おつまみ

甘酢で漬けたシャキシャキのれんこん。優しい口当たりと粋な歯ごたえにそそられ、一口食べると箸が止まらなってしまうほどです。れんこんはビタミンＣ、食物繊維が豊富で美肌効果も期待大。おつまみにはもちろん、ちらし寿司の具に、おせちにと、出番の多い名脇役、親しみやすい人気食です。

安くてヘルシーな太らないおつまみの代表「キャロットラペ」の作り方をご紹介。にんじんのβ-カロテンは美容と若さをキープ、カリウムはむくみ予防でスッキリボディに効果的、食物繊維で太りにくい食事もサポート。β-カロテンは油と一緒に摂ると体内吸収力がアップ。オリーブオイルで和えるキャロットラペは、最高の健康おつまみです。

栄養価が高くてカロリー低めな太らないおつまみ「長ねぎマリネ」の作り方をご紹介。長ねぎは、殺菌作用で風邪や病気予防によく、血液をサラサラにして、疲労回復の期待大。個人的に、健康キープ食に認認定している食材です。

フランスのアルザス地方でお馴染みの総菜スナック“タルト・フランベ”の作り方をご紹介。見た目ピッツァに激似なので、「アルザスのピザ」とも呼ばれたりもしているけれど、ピッツアよりも口当たりはあっさり。白ワインもとっても良く合う、大人のおつまみです。

ワイン食堂で出会って、見よう見まねで作ったピクルスサラダ。贅沢な気分になれる、ヘルシーなごちそうおつまみ。白ワイン、スパークリング、ビールとの相性抜群です。

ワイン食堂で出会った、ピクルスサラダ。 その美しさと大人感覚のおいしさに感動して、 見よう見まねで作ってから、 10年来の定番レシピになりました。ヘルシーで贅沢な気分になれる、ワインのおつまみ。白ワイン、スパークリング、ビールなどととても合います。ピクルスを仕込み、待って、盛り付け、食べる、の一連を動画にまとめました。